(臺灣)行政院衛生署令：修正「生食用食品類衛生標準」
2011年08月12日 轉載於（臺灣）全國法規資料庫
| 訊息摘要 | 行政院衛生署令：修正「生食用食品類衛生標準」 |
| 公(發)布日期 | 100-08-05 |
| 內 文 | 中華民國一百年八月五日行政院衛生署署授食字第 1001302260 號令修 正發布第 4 條條文 第 4 條 生食用食品之微生物限量如下：
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│ 項目│ │ │ │ │
│ │ 生菌數 │大腸桿菌群│大腸桿菌 │揮發性鹽基態氮│
│ │（CFU/g） │（MPN/g） │（MPN/g） │（mg/100 g） │
│類別 │ │ │ │ │
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│生食用│ 5 │ 3 │ │ │
│魚介類│10 以下 │10 以下 │ 陰性 │ 15 以下 │
├───┼─────┼─────┼─────┼───────┤
│生食用│ │ 3 │ │ │
│水果類│ │10 以下 │10 以下 │ － │
├───┼─────┼─────┼─────┼───────┤
│生食用│ │ 3 │ │ │
│蔬菜類│ │10 以下 │10 以下 │ － │
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